Ваша корзина
0 товаров
0 руб.
Skype Facebook
Контакты в Саратове:

t.: 53-42-47
8-937-252-7742
8-903-328-4247


Facebook


СЛАДОСТИ » Красители пищевые » Пигменты сияющие пищевые CANDURIN®

Пигменты сияющие пищевые CANDURIN®

Перламутровые эффектные пигменты CANDURIN® - абсолютно новый тип цветовых пигментов, сделанный из обычно используемых и одобренных пищевых красителей Е171 (диоксид титана) и Е172 (оксид железа), осажденных на натуральный и инертный носитель алюмосиликата калия (E555, слюда). Эти красители сформированы в виде мельчайших полупрозрачных пластинок, обеспечивающих уникальную структуру и формирующих инновационный и привлекательный перламутровый блеск.

Пигменты CANDURIN® полностью отличаются от обычных поглотительных и металлизированных пигментов, до сих пор используемых в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Используются для нанесения перламутрового, золотого, серебряного и интерферентного блеска на изделия из шоколада, марципана, мастики. Они устойчивы к температуре и pH, нейтральны по вкусу и запаху, свободны от материалов, вызывающих аллергию.

 

КАНДУРИН можно сочетать с любыми пищевыми красителями и получать различные оттенки.
 
Кандурин прекрасно смотрится на мастике и на шоколаде (или на шоколадной глазури). Можно покрывать все изделие целиком, а можно отдельные фрагменты (бусинки, сердечки, ленты, банты и др.). Также можно использовать на айсинге.
 
Можно окрашивать и прозрачные массы (желе, мармелад, гель, карамель, напитки). Для этого КАНДУРИН может быть введен непосредственно в массу продукта, как обычный цветовой наполнитель, на любой стадии производственного процесса. Среда при этом должна быть, по возможности, наиболее прозрачной. Результат - искрящийся блеск из самой глубины продукта.

Несколько советов по применению от домашних хозяек для получения наибольшего эффекта:

На кончике ножа в маленькую ёмкость насыпаете кандурин. В него вливаете чайную ложку водки, размешиваете той же кисточкой, которой будете наносить (обыкновенная рисовальная кисточка).  Должна получиться однородная вязкая масса. Для этого смесь нужно постоянно помешивать, чтобы кандурин не оседал на дно и не разделялся с водкой. Пробуете на кусочке мастики. Если получается чересчур сильный блеск - добавьте водки еще.  Наносите на поверхность мастики кисточкой.

Бусинки из шокомастики (на тёмном шоколаде) покрытые кандурином:
слева - на право:

Верхний ряд: Серебряная искра, Оранжевый янтарь, Золотой блеск, Красное мерцание крылышек феи.
Нижний ряд: Красный блеск, Зелёное мерцание крылышек феи, Голубое мерцание крылышек феи, Коричневый янтарь.

Цвета могут не соответствовать на экране монитора с реальными!

CANDURIN® Красный янтарь

5гр. = 150.00 руб.   add to cart

CANDURIN® Голубое мерцание крылышек феи

5гр. = 150.00 руб.   add to cart

CANDURIN® Зеленый

5гр. = 150.00 руб.   add to cart

CANDURIN® Розовый

5 гр. = 150.00 руб.   add to cart

CANDURIN® Чёрный

5 гр. = 150.00 руб.   add to cart